UŽUPIO PICERIJA
Tikra Neapolio pica. Tikri itališki ingredientai. Tikros tradicijos.
Nuo 2003 metų kuriame vietą, kurioje Italijos skonis susitinka su ypatinga Užupio atmosfera. „Užupio picerija“ tęsia Meschino šeimos itališkos gastronomijos tradicijas, prasidėjusias dar XX a. septintajame dešimtmetyje Australijoje.
Mūsų širdis – autentiška neapolietiška pica, kepama tradicinėje malkinėje krosnyje. Puoselėjame tikrą Neapolio pizzaiuolo amatą, įtrauktą į UNESCO nematerialaus kultūros paveldo sąrašą, o mūsų autentiškumą patvirtina AVPN sertifikatas Nr. 720, suteiktas 2018 metais.
Picos tešlą lėtai brandiname mažiausiai 24 valandas, o miltus, pomidorus, ypač tyrą alyvuogių aliejų, mocarelą, burratą, kumpius ir kitus svarbiausius ingredientus kruopščiai atrenkame ir atsivežame tiesiai iš Italijos.
Be picos, kviečiame atrasti ir kitus Italijos skonius – klasikinius užkandžius, pastos patiekalus, rankų darbo raviolius bei tradicinį tiramisù.
Mums svarbu, kad užsukę čia ne tik skaniai pavalgytumėte, bet ir pasijustumėte jaukiai, lyg trumpam būtumėte persikėlę į Italiją.
Benvenuti! Sveiki atvykę į mūsų mažą Italijos kampelį Užupyje.